Resep Soto Lamongan Hidangan Khas Surabaya yang Menggugah Selera

Reporter: Zeni Sesnita |

Editor: Zeni Sesnita |

Kamis , 10 Oct 2024 - 14:16

Soto Lamongan--

resep soto lamongan hidangan khas surabaya yang menggugah selera                             
koranradarseluma.net - soto lamongan adalah salah satu kuliner khas indonesia, khususnya berasal dari jawa timur, tepatnya surabaya. hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa, aroma rempah yang menggugah selera, serta komponen pelengkap yang membuatnya semakin istimewa. dalam artikel ini, kita akan membahas resep soto lamongan yang bisa anda buat di rumah.
baca juga:prediksi pertandingan timnas bahrain vs timnas indonesia
 
 
 
soto lamongan memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari jenis soto lainnya. kuah soto ini berwarna kuning cerah karena menggunakan kunyit dan rempah-rempah pilihan. selain itu, soto lamongan biasanya disajikan dengan koya, yang merupakan campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng, memberikan sensasi gurih dan renyah pada setiap suapan.
baca juga:petugas medis lakukan pemantauan epidemiologi, tindaklanjuti pasien dbd
 
 
untuk membuat soto lamongan, anda akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
ayam: 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian
air: 2 liter
bawang merah: 5 siung, haluskan
bawang putih: 3 siung, haluskan
jahe: 2 cm, memarkan
kunyit: 2 cm, bakar dan haluskan
serai: 2 batang, memarkan
daun jeruk: 3 lembar
garam: secukupnya
merica: secukupnya
minyak goreng: untuk menumis
bahan pelengkap
soto lamongan juga dilengkapi dengan beberapa bahan pelengkap yang membuatnya semakin lezat:
soun: secukupnya, rendam air panas
kol: 100 gram, iris halus
tomat: 1 buah, potong-potong
daun bawang: 2 batang, iris halus
koya: (bisa dibeli atau dibuat dari campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng)
langkah-langkah membuat soto lamongan
rebus ayam: didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. rebus hingga ayam matang dan empuk. angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir daging ayam.
membuat kuah: dalam wajan, panaskan minyak goreng. tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai hingga harum. masukkan tumisan ini ke dalam panci berisi kaldu ayam. tambahkan daun jeruk, garam, dan merica. masak hingga kuah mendidih.
penyajian: siapkan mangkuk, letakkan soun, suwiran ayam, kol, dan tomat. siram dengan kuah panas. taburi dengan daun bawang dan koya di atasnya.
nikmati: soto lamongan siap disajikan. nikmati dengan nasi putih atau kerupuk sebagai pelengkap.
 
soto lamongan adalah pilihan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman. kuah yang segar dan bumbu yang kaya menjadikan soto ini sangat menggugah selera.

Tag

# soto lamongan

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 14 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan