Dendeng Balado Khas Minang

Reporter: Zeni Sesnita |

Editor: Zeni Sesnita |

Sabtu , 28 Sep 2024 - 11:28

Dendeng balado--

dendeng balado khas minang                            koranradarseluma.net - dendeng balado adalah salah satu sajian khas dari minangkabau yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. hidangan ini terbuat dari irisan tipis daging sapi yang digoreng hingga kering, kemudian disiram dengan bumbu balado yang pedas. dendeng balado sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan menjadi favorit banyak orang. dalam artikel ini, kami akan membahas resep untuk membuat dendeng balado khas minang yang bisa anda coba di rumah.
baca juga:resep kroket singkong yang gurih dan lembut
 
 
bahan-bahan yang diperlukan
untuk membuat dendeng balado, anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
500 gram daging sapi (bagian has dalam atau bagian lain sesuai selera), iris tipis
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
baca juga:resep klepon ubi madu cocok untuk ide jualan
 
untuk bumbu balado:
5-10 buah cabai merah (sesuai selera, bisa ditambah untuk rasa lebih pedas)
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi (bakar)
1 sendok teh gula merah (serut halus)
1 sendok teh garam
daun jeruk (opsional, untuk aroma)
cara membuat dendeng balado
1. marinasi daging
langkah pertama adalah melumuri irisan daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.
2. menggoreng daging
panaskan minyak dalam wajan. goreng irisan daging sapi hingga kering dan berwarna kecokelatan. angkat dan tiriskan. pastikan daging benar-benar kering agar teksturnya renyah.
3. membuat bumbu balado
haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau cobek. panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan gula merah, garam, dan daun jeruk. aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
4. menggabungkan daging dan bumbu
masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado. aduk rata hingga semua daging terbalut bumbu. masak selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
 
dendeng balado siap disajikan! hidangkan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. aroma pedas dan gurih dari dendeng balado ini pasti akan menggugah selera anda dan keluarga.
 
dendeng balado khas minang adalah hidangan yang kaya rasa dan sangat menggugah selera. dengan bumbu yang sederhana namun memberikan cita rasa yang kuat, hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati kapan saja.

Tag

# dendeng balado

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 7 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan