Marinasi Ikan:
Cuci bersih ikan fillet, kemudian marinasi dengan air perasan lemon, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Goreng Ikan:
Panaskan minyak dalam wajan. Gulingkan ikan fillet yang telah dimarinasi ke dalam tepung terigu, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus Asam Manis:
Dalam wajan yang sama, buang sebagian minyak dan biarkan sedikit tersisa. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, cuka, dan air. Aduk hingga mendidih. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan larutan maizena.
Sajikan ikan fillet goreng di atas piring dan siram dengan saus asam manis. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Ikan fillet goreng saus asam manis ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!