Nutrisi tersebut berperan sebagai agen antiinflamasi. Efeknya dapat terlihat melalui pemeriksaan penanda inflamasi, seperti protein C-reaktif, (CRP), interleukin-6, (IL-6), dan faktor nekrosis tumor (TNF). Semuanya memiliki potensi menurunkan regulasi peradangan yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
6. Menurunkan risiko stroke
Mengonsumsi biji-bijian seperti gandum berhubungan erat dengan penurunan risiko stroke pada masa mendatang.
Stroke merupakan kondisi ketika pasokan darah ke otak terhambat, karena penyumbatan atau pecahnya pembuluh darah. Pada beberapa kondisi, stroke bisa berakibat fatal seperti kematian.
7. Membantu menjaga berat badan ideal
Roti gandum juga bisa dikonsumsi untuk membantu menjaga berat badan ideal. Sebuah tinjauan studi epidemiologi mengungkapkan bahwa, mengonsumsi roti yang berbahan dasar gandum tidak menyebabkan peningkatan berat badan.
8. Menurunkan risiko kematian dini
Menurut studi dalam JAMA Internal Medicine, asupan biji-bijian secara khusus mampu meminimalisir risiko kematian akibat penyakit kronis, salah satunya sakit jantung.
Hasil studi juga menyebut bahwa, mengonsumsi sebanyak 1 ons (28 gram) serealia utuh secara rutin mampu menurunkan risiko kematian hingga sebesar 5%. Itulah penjelasan terkait kalori roti gandum dan apa saja manfaatnya. Namun, agar mendapatkan manfaat tersebut, kamu perlu mengonsumsi roti gandum dalam takaran yang sesuai dengan kebutuhan.