Sate Padang Khas Pariaman Kuliner Lezat dari Sumatera Barat
Sate Padang--
Jahe: 2 cm
Cabai merah: 3 buah (sesuai selera)
Garam: secukupnya
Gula merah: 1 sdm
Serundeng: (parutan kelapa sangrai) untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Sate Padang
Marinasi Daging: Campurkan potongan daging sapi dengan bumbu marinasi yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Membuat Kuah:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Setelah itu, masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
Menyusun Sate: Tusuk potongan daging sapi yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Panggang sate di atas bara api atau grill hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Penyajian: Sajikan sate dengan kuah kental yang telah dibuat. Taburi dengan serundeng di atasnya untuk menambah cita rasa. Sate Padang biasanya disajikan dengan lontong sebagai pelengkap.
Sate Padang khas Pariaman adalah hidangan yang kaya rasa dan sangat menggugah selera. Dengan bumbu yang kaya rempah dan kuah yang kental, sate ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang mendalam.
- Tag
- Share
-
-
