Kue Seupet Khas Aceh, Manis Lembut yang Dipanggang dalam Cetakan Tradisional

Reporter: Bacakoranradarseluma |

Editor: Bacakoranradarseluma |

Senin , 08 Dec 2025 - 12:07

kue seupet khas Aceh--

Koranradarseluma.net - Kue Seupet bisa ditemukan di sejumlah daerah di Aceh, aroma manis santan dan gula perlahan terangkat dari cetakan besi panjang. Di sanalah Kue Seupet—salah satu kue tradisional Aceh yang mulai jarang ditemui—dipanggang dengan cara yang sederhana namun penuh ketelitian.

Kue Seupet dikenal dengan bentuknya yang memanjang menyerupai silinder kecil. Bahan dasarnya tidak rumit: tepung, telur, santan, gula, garam, dan sedikit margarin. Namun, tekstur dan rasa lembutnya muncul berkat komposisi yang pas serta proses pemanggangan yang stabil.

Adonan Kue Seupet dibuat dengan mencampurkan telur dan gula hingga larut, disusul santan kental yang memberi cita rasa gurih. Tepung dimasukkan perlahan agar tidak menggumpal, sementara vanili dan margarin leleh menambah aroma yang khas.

Cetakan logam memegang peran penting. Setelah diolesi minyak dan dipanaskan, adonan dituangkan sekitar tiga per empat bagian. Api kecil menjadi kunci, sebab Kue Seupet harus matang perlahan hingga bagian pinggirnya berwarna kecokelatan.

Dalam beberapa daerah, Kue Seupet langsung keluar berbentuk silinder karena memakai cetakan khusus. Di tempat lain, pembuatnya menggulung kue secara manual selagi panas agar teksturnya tidak pecah.

Hasil akhirnya adalah kue bertekstur lembut, beraroma santan, dan memiliki rasa manis halus. Kue ini kerap disajikan sebagai teman kopi sore hari atau sajian tamu di rumah-rumah masyarakat Aceh.

kue seupet khas aceh, manis lembut yang dipanggang dalam cetakan tradisional                             
koranradarseluma.net - kue seupet bisa ditemukan di sejumlah daerah di aceh, aroma manis santan dan gula perlahan terangkat dari cetakan besi panjang. di sanalah kue seupet—salah satu kue tradisional aceh yang mulai jarang ditemui—dipanggang dengan cara yang sederhana namun penuh ketelitian.
 
baca juga:laptop lenovo ideapad slim 3 intel core i3-1215u/8gb/256gb/opi/win11 (82rj00gaid) artic grey
baca juga:laptop lenovo ideapad slim 1 athlon 7120u/8gb/512gb/win11/opi (82vf006uid) grey
 kue seupet dikenal dengan bentuknya yang memanjang menyerupai silinder kecil. bahan dasarnya tidak rumit: tepung, telur, santan, gula, garam, dan sedikit margarin. namun, tekstur dan rasa lembutnya muncul berkat komposisi yang pas serta proses pemanggangan yang stabil.
 
 adonan kue seupet dibuat dengan mencampurkan telur dan gula hingga larut, disusul santan kental yang memberi cita rasa gurih. tepung dimasukkan perlahan agar tidak menggumpal, sementara vanili dan margarin leleh menambah aroma yang khas.
 
cetakan logam memegang peran penting. setelah diolesi minyak dan dipanaskan, adonan dituangkan sekitar tiga per empat bagian. api kecil menjadi kunci, sebab kue seupet harus matang perlahan hingga bagian pinggirnya berwarna kecokelatan.
 
 dalam beberapa daerah, kue seupet langsung keluar berbentuk silinder karena memakai cetakan khusus. di tempat lain, pembuatnya menggulung kue secara manual selagi panas agar teksturnya tidak pecah.
 
 hasil akhirnya adalah kue bertekstur lembut, beraroma santan, dan memiliki rasa manis halus. kue ini kerap disajikan sebagai teman kopi sore hari atau sajian tamu di rumah-rumah masyarakat aceh.
 
baca juga:chelsea masih puasa kemenangan, maresca syukuri 1 poin
 meski tidak sepopuler kue tradisional lainnya, kue seupet saat ini mulai kembali diburu sebagai bagian dari kuliner warisan. banyak umkm panganan lokal memasukkan seupet ke dalam daftar produksi, terutama karena cara pembuatannya relatif mudah dan tahan disimpan.
 
 kue seupet bukan sekadar penganan, tetapi jejak kuliner yang mengingatkan masyarakat aceh pada tradisi lama. setiap gigitan menghadirkan rasa sederhana yang hangat, seakan memanggil kembali suasana dapur rumah-rumah tempo dulu.
 
berikut **resep dan cara membuat kue seupet khas aceh** yang sederhana dan bisa dipraktikkan di rumah.
 
 
 **resep kue seupet khas aceh
 
 **bahan-bahan:**
 
* 250 gram tepung terigu
* 4 butir telur
* 200 ml santan kental
* 150 gram gula pasir
* 1 sdt vanili
* ½ sdt garam
* 2 sdm margarin (lelehkan)
* sedikit minyak/margarin untuk olesan cetakan
baca juga:jasamarga transjawa kebut perbaikan tol jakarta-cikampek
baca juga:giorgio antonio turun tangan ke dapur buat masak, ketika sarwendah dikejar waktu
 
 **cetakan yang dibutuhkan:**
 
cetakan khusus kue seupet berbentuk silinder panjang (mirip cetakan kue sapit tetapi lebih tebal), atau bisa memakai **cetakan kue pukis** sebagai alternatif.
 
---
 
**cara membuat:**
 
 **1. siapkan adonan**
 
* kocok telur dan gula hingga larut dan sedikit mengembang.
* masukkan santan kental, aduk rata.
* tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil.
* masukkan garam, vanili, dan margarin leleh.
* aduk hingga adonan licin dan tidak terlalu kental (kentalnya mirip adonan pancake).
 
**2. panaskan cetakan**
 
* olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis.
* panaskan di atas api kecil agar kue tidak cepat gosong.
 
 **3. masak adonan**
 
* tuang adonan sekitar ¾ cetakan (jangan penuh).
* tutup cetakan—biasanya kue seupet dipanggang dengan panas atas dan bawah.
* masak hingga bagian luar kecokelatan dan aromanya harum (± 5–7 menit).
 
 **4. bentuk “seupet”**
 
* jika menggunakan cetakan khusus seupet, kue akan otomatis bulat memanjang.
* jika memakai cetakan datar, gulung kue selagi panas agar berbentuk silinder.
 
 **5. sajikan**
 
* biarkan dingin, lalu sajikan dengan kopi atau teh. rasanya manis lembut dengan aroma santan khas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 9 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan