Ketupat Kandangan Makanan Tradisional yang Menggugah Selera dari Kalimantan Selatan

 

Koranradarseluma.net – Ketupat kandangan, makanan khas dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan, semakin menarik perhatian masyarakat luas berkat cita rasa yang unik dan kelezatannya. Hidangan ini menjadi favorit di berbagai acara, terutama saat perayaan hari besar dan acara keluarga.

BACA JUGA:Jagung Bose Makanan Tradisional NTT yang Kaya Manfaat Kesehatan

 

 

Ketupat kandangan terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan cara dikukus dalam daun kelapa, memberikan aroma yang harum dan rasa yang lezat. Proses memasaknya yang khas menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut, menjadikannya sangat cocok untuk disajikan dengan berbagai lauk pauk.

BACA JUGA:Sop Konro, Kuliner Khas Makassar yang Mendunia

 

 

Salah satu daya tarik utama dari ketupat kandangan adalah kuah santan yang menyertainya. Kuah ini terbuat dari santan kelapa yang dicampur dengan rempah-rempah, memberikan rasa gurih yang sempurna. Ketupat ini sering disajikan bersama lauk seperti rendang, ayam, atau ikan bakar, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.

Ketupat kandangan tidak hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam. Makanan ini sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti pernikahan, khitanan, dan perayaan hari raya, sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur.

Dengan semakin meningkatnya minat terhadap kuliner tradisional, ketupat kandangan diharapkan dapat terus dilestarikan dan dikenal lebih luas, tidak hanya di Kalimantan Selatan tetapi juga di seluruh Indonesia. Makanan ini adalah contoh nyata dari kekayaan budaya kuliner Indonesia yang patut untuk dijaga dan dibanggakan.

Sebagai penutup, ketupat kandangan adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa autentik dari Kalimantan Selatan. Dengan kelezatan dan nilai budaya yang dimilikinya, ketupat kandangan layak untuk dicoba dan diangkat ke kancah kuliner nasional.