Resep Iga Gongso, Kuliner Khas Jawa yang Menggugah Selera
iga gongso--
3 siung bawang putih, iris halus
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 buah cabai merah, potong serong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula merah, serut halus
Garam secukupnya
Air secukupnya
2 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan:
Persiapan Iga: Cuci bersih iga sapi dan tiriskan. Rebus iga dalam air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran, lalu angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan cabai merah. Tumis hingga bumbu layu.
- Tag
- Share
-
-
