100 gram daging ayam, potong kecil
100 gram sayuran (seperti sawi atau kol), potong sesuai selera
2 butir telur
Garam secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
BACA JUGA:Resep Lezat Ikan Fillet Goreng Saus Asam Manis yang Mudah Dibuat
Langkah-langkah Pembuatan
Pembuatan Mi Gacoan ini sangat mudah dan dapat dilakukan dalam beberapa langkah berikut:
Rebus mi dalam air mendidih hingga matang, tiriskan, dan sisihkan. Panaskan minyak ayam dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga daging berubah warna.
Masukkan sayuran yang telah dipotong, aduk rata, dan masak hingga sayuran layu. Tambahkan mi yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya. Tambahkan kecap manis, kecap asin, cabai rawit, kaldu ayam bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mi terbalut bumbu.
Buat ruang di tengah wajan, lalu pecahkan telur ke dalamnya. Aduk cepat hingga telur matang dan tercampur dengan mi. Angkat Mi Gacoan dan sajikan di atas piring. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.