1. Persiapan Cokelat
Lelehkan cokelat dengan cara ditim di atas panci berisi air mendidih, atau gunakan microwave dengan interval 30 detik hingga cokelat benar-benar meleleh. Aduk hingga halus dan sisihkan.
2. Campurkan Bahan
Dalam panci, campurkan susu dan gula. Aduk hingga gula larut, lalu tambahkan cokelat leleh. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan Agar-Agar
Larutkan agar-agar dalam sedikit air panas, lalu masukkan ke dalam campuran cokelat. Aduk hingga campuran mendidih dan agar-agar larut sempurna.
4. Tuang ke Cetakan
Siapkan cetakan puding, tuangkan campuran cokelat ke dalam cetakan. Biarkan dingin pada suhu ruangan sebelum memindahkannya ke dalam lemari es. Dinginkan selama minimal 2 jam atau hingga puding mengeras.
5. Sajikan
Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Potong puding dan sajikan. Saat dipotong, fla cokelat yang meleleh akan mengalir keluar, memberikan efek lava yang menggoda.
Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan rasa vanili atau espresso untuk memberikan dimensi rasa yang lebih dalam.
Penyajian: Sajikan puding cokelat lava ini dengan es krim atau whipped cream untuk pengalaman yang lebih nikmat.
Hiasan: Anda bisa menambahkan taburan kacang, berry segar, atau cokelat serut di atas puding untuk tampilan yang lebih menarik.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat puding cokelat lava yang lembut dan lumer di mulut. Dessert ini pasti akan memanjakan lidah Anda dan menjadi favorit di setiap kesempatan.