Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
BACA JUGA:Resep Klepon Ubi Madu Cocok Untuk Ide Jualan
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama adalah melumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam.
2. Membuat Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Setelah itu, tambahkan terasi yang sudah dibakar dan daun jeruk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan terasi matang.
3. Memasak Ayam
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut bumbu secara merata. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Pastikan airnya menyusut untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
4. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan terpisah. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan crispy. Setelah matang, angkat dan tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Penyajian
Ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan! Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Aroma dan rasa yang kaya dari hidangan ini pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga.