Bawang merah (2 siung)
Bawang putih (2 siung)
Kemiri (1 butir)
Garam dan gula pasir (secukupnya)
Daun pisang (untuk membungkus)
Serai (1 batang, memarkan)
Daun salam (1-2 lembar)
Cara Membuat:
Haluskan bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
Campurkan bumbu halus dengan tahu yang sudah dihancurkan dan tambahkan daun kemangi.
Bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus selama 15-20 menit.
Pepes tahu kemangi siap disajikan, bisa dinikmati langsung atau dibakar sebentar untuk menambah cita rasa.
Pepes tahu kemangi tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat. Tahu sebagai sumber protein nabati membantu memenuhi kebutuhan gizi tubuh, sementara kemangi dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Dengan resep yang sederhana dan proses yang praktis, pepes tahu kemangi bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari.