Resep Malbi Ayam Yang Mirip Semur Khas Palembang

Reporter: Zeni Sesnita |

Editor: Zeni Sesnita |

Selasa , 21 Jan 2025 - 10:18

Malbi ayam--

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah, serut halus

500 ml air

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 buah cabai merah (sesuai selera)

resep malbi ayam yang mirip semur khas palembang                              
koranradarseluma.net – malbi ayam, salah satu hidangan khas dari palembang, semakin dikenal sebagai menu yang menggugah selera. dengan cita rasa manis dan gurih yang khas, malbi ayam menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama saat berkumpul bersama keluarga.
baca juga:es kacang merah khas palembang minuman segar untuk sajian buka puasabaca juga:es kacang merah khas palembang minuman segar untuk sajian buka puasa
 
 
malbi ayam terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, termasuk bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. proses memasaknya yang lambat membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan rasa yang lezat dan aroma yang menggoda. hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya sebagai menu yang sempurna untuk makan siang atau malam.
baca juga:rawon sapi khas jawa timur menu spesial untuk idul fitri
 
 
 
bagi anda yang ingin mencoba membuat malbi ayam di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:
bahan-bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut halus
500 ml air
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 buah cabai merah (sesuai selera)
 
cara membuat:
panaskan minyak goreng dalam wajan. tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan garam, gula merah, dan air. aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. cicipi dan sesuaikan rasa sebelum disajikan.
 
malbi ayam tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner indonesia, khususnya dari palembang. hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati dalam berbagai acara, baik itu perayaan keluarga maupun hari-hari spesial. dengan resep ini, diharapkan lebih banyak orang dapat menikmati kelezatan malbi ayam dan menjadikannya sebagai bagian dari tradisi kuliner mereka.