Resep Manisan Belimbing Wuluh

 

 

Langkah-langkah

Cuci bersih belimbing wuluh di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada kotoran yang tersisa. Potong belimbing wuluh menjadi dua bagian atau sesuai selera agar lebih mudah menyerap rasa manis. Rebus Air Dalam panci, didihkan 500 ml air. Setelah mendidih, masukkan belimbing wuluh dan garam. Rebus selama sekitar 5-10 menit hingga belimbing wuluh sedikit melunak.

 

Tiriskan belimbing wuluh dan biarkan dingin. Proses ini penting agar belimbing tidak terlalu lembek. Dalam panci yang sama, campurkan gula pasir dengan 250 ml air. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih. Anda juga bisa menambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum dan menggugah selera.

 

Setelah larutan gula mendidih, masukkan belimbing wuluh yang sudah direbus. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga belimbing wuluh terendam dalam larutan gula dan rasa manis meresap. Angkat panci dari kompor dan biarkan manisan belimbing wuluh dingin. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Manisan ini bisa disajikan setelah beberapa jam atau keesokan harinya agar rasa semakin meresap.

 

Manisan belimbing wuluh siap disajikan sebagai camilan segar. Anda bisa menambahkannya sebagai pelengkap hidangan atau menyajikannya sendiri sebagai kudapan sehat. Rasa asam dan manis yang seimbang membuat manisan ini sangat menggugah selera.