Resep Rendang Ayam Khas Sumatera Barat yang Lezat Kaya Akan Bumbu Cita Rasa Minang

Reporter: Zeni Sesnita |

Editor: Zeni Sesnita |

Senin , 21 Oct 2024 - 09:33

rendang ayam khas Minang--

resep rendang ayam khas sumatera barat yang lezat kaya akan bumbu cita rasa minang                             
koranradarseluma,net - rendang ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer dari minangkabau, sumatera barat. hidangan ini dikenal dengan cita rasa yang kaya, rempah yang melimpah, dan tekstur ayam yang empuk. rendang ayam khas minang sering disajikan dalam berbagai acara, termasuk perayaan dan pesta. mari kita pelajari cara membuat rendang ayam yang lezat ini.
baca juga:resep opor ayam kampung lembut, lezat, dan gurih
 
 
untuk membuat rendang ayam khas minang yang menggugah selera, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
400 ml santan kental
200 ml santan encer
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan gula merah, serut halus
garam secukupnya
bumbu halus
bumbu halus yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera)
5 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)
baca juga:pandai besi padang gilang siap layani permintaan
 
 
berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang ayam khas minang yang lezat:
cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. lumuri ayam dengan sedikit garam dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. aduk rata.tuangkan santan encer ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga mendidih. setelah itu, kecilkan api dan biarkan ayam masak hingga empuk.
setelah ayam empuk, tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. masak kembali hingga kuah mengental dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. aduk sesekali agar tidak gosong. angkat rendang ayam dan sajikan hangat dengan nasi putih. rendang ini juga cocok disajikan dengan kerupuk atau sambal sebagai pelengkap.
 
untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, disarankan untuk memasak rendang dengan api kecil dalam waktu yang lama. ini akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang atau telur rebus untuk variasi. dengan resep rendang ayam khas minang ini, anda bisa menghadirkan hidangan istimewa yang pasti akan memanjakan lidah anda dan keluarga.

Tag

# rendang ayam khas minang

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 22 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan