Resep Lupis Ketan Pandan Legit dan Gurih

 

Langkah-langkah Membuat Lupis Ketan Pandan, pertaman tiriskan beras ketan yang telah direndam. Campurkan beras ketan dengan air pandan dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata. Ambil selembar daun pisang dan letakkan 2-3 sendok makan campuran ketan di tengahnya. Lipat dan bungkus hingga berbentuk segitiga, kemudian ikat dengan tali dari daun pisang.

 

Siapkan panci pengukus dan masukkan lupis yang sudah dibungkus. Kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang dan teksturnya menjadi kenyal.Sambil menunggu lupis matang, Anda dapat membuat saus gula merah. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan mengental. Untuk aroma yang lebih harum, tambahkan sedikit daun pandan saat merebus.

 

Setelah lupis matang, angkat dan biarkan dingin. Sajikan lupis ketan pandan dengan taburan kelapa parut di atasnya dan siraman saus gula merah. Pilih beras ketan yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada kelapa parut agar rasa manis dari gula merah tetap dominan.

 

Lupis ketan pandan merupakan camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang legit dan gurih untuk keluarga atau tamu.