Tajin Sobih, Kuliner Khas Sumenep, Ini Cara Buat dan Bahannya
Tajin Sobih--
Koranradarseluma.net - Tajin Sobih kembali menjadi perhatian para pecinta kuliner tradisional. Bubur manis khas Sumenep ini dikenal dengan kombinasi cita rasa gurih–manis dan teksturnya yang lembut. Tak hanya digemari warga lokal, sajian ini juga menjadi buruan wisatawan yang melancong ke ujung timur Madura. Tajin Sobih salah satu kuliner khas Sumenep yang bisa eksis terus di jaman kini.
BACA JUGA:Hutan Terancam, Hidup Dipertaruhkan Warga Tolak Tambang Emas Bukit Sanggul
BACA JUGA:Outsourcing Tak Bisa Gantikan Peran Pendidik, Guru Honorer di Ujung Tanduk
Tajin Sobih adalah bubur tradisional yang terdiri dari bubur putih, bubur merah, santan gurih, serta siraman gula merah. Hidangan ini biasanya disajikan pada pagi hari di pasar–pasar tradisional Sumenep.
Membuat Tajin Sobih tergolong mudah karena bahannya sederhana dan teknik memasaknya mirip bubur tepung beras. Bubur putih dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan garam. Sementara bubur merah menggunakan tambahan gula merah agar rasanya lebih legit.
Hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan tapai ketan atau singkong sebagai pelengkap, menjadikannya berbeda dari bubur tradisional lain di Indonesia.
Bahan-Bahan:
Bubur Putih:
- Tag
- Share
-
-
