Kue Khas Jambi, Kue Pandamaran, Ini Isinya

Reporter: Bacakoranradarseluma |

Editor: Bacakoranradarseluma |

Kamis , 20 Nov 2025 - 15:10

Kue Pandamaran asli jambi--

Cara Membuat Kue Pandamaran

1. Siapkan Takir Daun Pisang

Potong daun pisang sekitar 15×20 cm, lalu layukan sebentar di atas api agar lentur. Bentuk menjadi wadah kecil berbentuk kotak dan sematkan bagian ujungnya. Sisihkan.

2. Masak Adonan Hijau

Campur santan, air pandan-suji, garam, dan gula pasir. Aduk rata, lalu tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil hingga mengental, tetapi jangan sampai benar-benar matang.

3. Buat Isian Gula Merah

kue khas  jambi, kue pandamaran, ini isinya                             
koranradarseluma.net - salah satu kota yang cukup maju di sumatera adalah jambi. dan salah satu cemilannya yang terkenal, kue pandamaran.  kue pandamaran merupakan salah satu kuliner tradisional jambi yang semakin dicari para pecinta jajanan nusantara. kue berbahan dasar tepung beras dan santan ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, gurih, serta aroma khas daun pisang yang menggugah selera. keunikannya semakin terasa berkat isian gula merah yang meleleh di bagian tengah.
 
baca juga:nokia g42 5g resmi hadir, ponsel 5g terjangkau dengan konsep perbaikan mandiri
baca juga:oppo resmi perkenalkan find x9 series dengan kamera periskop generasi baru
tidak hanya disajikan pada acara adat, kue pandamaran kini banyak ditemukan di pasar tradisional hingga pusat oleh-oleh jambi. namun, sebenarnya kue ini cukup mudah dibuat di rumah. berikut bahan dan langkah lengkapnya.
 
bahan-bahan yang dibutuhkan
 
adonan hijau
 
* 200 gram tepung beras
* 700 ml santan
* air pandan-suji (dari 10 lembar daun pandan + 5 lembar daun suji diblender dan disaring)
* ½ sdt garam
* 2 sdm gula pasir (opsional)
 
 
isian gula merah
 
* 150–200 gram gula merah, sisir halus
* 100 ml santan kental
* 1 lembar daun pandan
* sejumput garam
 
takir (wadah kukusan)
* daun pisang secukupnya
* lidi/stapler untuk menyemat
 
baca juga:hari minggu dprd dijadwalkan sampaikan pandangan umum
 
cara membuat kue pandamaran
 
 
1. siapkan takir daun pisang
 
potong daun pisang sekitar 15×20 cm, lalu layukan sebentar di atas api agar lentur. bentuk menjadi wadah kecil berbentuk kotak dan sematkan bagian ujungnya. sisihkan.
 
2. masak adonan hijau
 
campur santan, air pandan-suji, garam, dan gula pasir. aduk rata, lalu tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit. masak dengan api kecil hingga mengental, tetapi jangan sampai benar-benar matang.
 
 
3. buat isian gula merah
 
rebus gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga larut dan agak mengental. angkat dan dinginkan.
 
4. proses pengukusan
 
tuang adonan hijau ke dalam takir hingga ½ bagian. tambahkan 1 sendok kecil isian gula merah di tengahnya. kukus selama 15–20 menit hingga matang.
 
 
rasa dan ciri khas
 
kue pandamaran memiliki tekstur lembut, rasa gurih santan yang berpadu dengan manisnya gula merah. warna hijaunya berasal dari daun pandan dan suji, sementara aroma harum daun pisang membuat kue ini terasa sangat khas daerah jambi.
cocok untuk takjil, kudapan keluarga, hingga hidangan tamu
 
selain mudah dibuat, kue pandamaran cocok disajikan untuk acara keluarga, suguhan tamu, hingga camilan sore. baunya yang wangi dan rasa yang tidak terlalu manis membuatnya disukai dari anak-anak hingga orang dewasa.
 
baca juga:dpa3appkb segera kunjungi lima anak terlantar di sukarami
kalau mau, saya bisa buatin **judul alternatif yang lebih menarik**, atau **versi yang lebih pendek seperti berita singkat 3–4 paragraf**.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan