Oncom Makana Fermentasi

oncom makana fermentasi oncom makanan fermentasi  segudang manfaat bacakoranradarseluma.net- oncom merupakan makanan fermentasi terbuat dari campuran ampas tahu dengan jamur neurospora. selain harganya yang murah, makanan ini juga dikenal sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga kesehatan tulang hingga mengurangi risiko terkena kanker. oncom merupakan makanan yang berasal dari indonesia, khususnya jawa barat dan sekitarnya. makanan yang identik dengan warna oranye ini memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang lezat. tidak hanya lezat, oncom juga mengandung banyak nutrisi, terutama protein, sehingga cocok untuk dimasukkan ke dalam menu makan sehari-hari agar tubuh menjadi lebih sehat. oncom dan nutrisinya di dalam 100 gram oncom terkandung 187 kalori dan beberapa nutrisi, yakni : 23 gram karbohidrat 13 gram protein 96 miligram kalsium 115 miligram fosfor 27 miligram zat besi selain itu, oncom juga mengandung senyawa isoflavon yang bersifat antioksidan. oncom manfaatnya, yakni : 1. memperkuat tulang sama halnya seperti tahu, oncom juga mengandung protein, kalsium, dan fosfor yang tinggi. ketiga nutrisi tersebut dapat membantu memperkuat sekaligus memelihara kesehatan tulang.  2. menurunkan berat badan oncom termasuk dalam golongan makanan yang kaya akan protein dan rendah lemak.  3. menurunkan kadar kolesterol jahat salah satu penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi protein, termasuk oncom, dapat mengurangi kadar kolesterol total dan kolesterol jahat yang terdapat dalam tubuh. 4. menjaga kesehatan saluran cerna makanan yang diolah melalui fermentasi, seperti oncom, biasanya mengandung probiotik. 5. mengurangi risiko terkena kanker mengolah oncom mendapatkan beragam manfaat, bisa membuat tumis oncom. yakni bahan : 2 buah oncom, iris sesuai selera minyak goreng secukupnya 2 siung bawang putih, iris sesuai selera 5 siung bawang merah, iris sesuai selera 5 buah cabai merah, potong sesuai selera gula dan garam secukupnya leunca secukupnya cara membuat : masukkan irisan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan berisi minyak yang sudah panas. tumis bawang harum. masukkan irisan oncom, leunca, dan potongan cabai merah. aduk sampai rata dan diamkan selama 3–5 menit. tambahkan garam, gula, atau bahan penyedap lain sesuai selera. aduk kembali dan koreksi rasa. angkat wajan dari kompor dan tuang tumis oncom ke dalam piring. sajikan selagi hangat. meski manfaat oncom sangat banyak bagi kesehatan, perlu diketahui bahwa penganan tidak bisa dijadikan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit. oleh karena itu, anda disarankan berkonsultasi ke dokter jika mengalami gangguan kesehatan tertentu tetapi ingin mengonsumsi oncom sebagai pengobatan untuk masalah kesehatan anda. konsultasi bisa dilakukan dengan mudah melalui chat bersama dokter.(***)  

Tag

Share

• 
• 
• 
• 
•