Oncom Makana Fermentasi

Oncom Makanan Fermentasi  Segudang Manfaat

BacakoranRadarSeluma.net-

Oncom merupakan makanan fermentasi terbuat dari campuran ampas tahu dengan jamur Neurospora. Selain harganya yang murah, makanan ini juga dikenal sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga kesehatan tulang hingga mengurangi risiko terkena kanker.

Oncom merupakan makanan yang berasal dari Indonesia, khususnya Jawa Barat dan sekitarnya. Makanan yang identik dengan warna oranye ini memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang lezat. Tidak hanya lezat, oncom juga mengandung banyak nutrisi, terutama protein, sehingga cocok untuk dimasukkan ke dalam menu makan sehari-hari agar tubuh menjadi lebih sehat.

Oncom dan Nutrisinya di dalam 100 gram oncom terkandung 187 kalori dan beberapa nutrisi, yakni :

23 gram karbohidrat

13 gram protein

96 miligram kalsium

115 miligram fosfor

27 miligram zat besi

Selain itu, oncom juga mengandung senyawa isoflavon yang bersifat antioksidan.

Oncom manfaatnya, yakni :

1. Memperkuat tulang

Sama halnya seperti tahu, oncom juga mengandung protein, kalsium, dan fosfor yang tinggi. Ketiga nutrisi tersebut dapat membantu memperkuat sekaligus memelihara kesehatan tulang.