Resep Sederhana untuk Cah Kangkung Terasi Ala Restoran
cah kangkung terasi--
Bahan-bahan:
250 gram kangkung, pilih yang muda dan segar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan dengan selera)
1 sendok teh terasi, sangrai
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok makan air (jika diperlukan)
Cara Membuat:
Persiapan Kangkung: Cuci bersih kangkung dan potong-potong sesuai selera. Pastikan untuk menggunakan kangkung yang muda agar hasil tumisannya lebih lezat.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan layu.
Masukkan Terasi: Tambahkan terasi yang sudah disangrai ke dalam wajan. Aduk rata hingga terasi tercampur dengan bumbu.
Tambahkan Kangkung: Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat agar kangkung tidak terlalu layu. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menambah rasa.
Penyelesaian: Jika kangkung terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak. Tumis hingga kangkung layu tetapi tetap hijau segar.
- Tag
- Share
-
-
