Resep Kue Pare Inti Banjar Camilan Tradisional Khas Kalimantan Selatan
Kue Pare Inti Banjar--
1/4 sendok teh garam
Pewarna makanan (opsional)
Untuk Isi (Unti):
200 gram kelapa parut (ambil yang muda)
150 gram gula merah, serut halus
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 ml air
Cara Membuat:
Campurkan kelapa parut, gula merah, garam, vanili, dan air dalam panci, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental. Campurkan tepung ketan dan garam, tambahkan air hangat sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipadatkan. Tambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri satu sendok teh unti di tengahnya. Tutup adonan hingga rapat dan bentuk menyerupai pare. Kukus kue pare selama 20-30 menit hingga matang. Angkat kue pare dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kue Pare tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya Kalimantan Selatan. Masyarakat setempat sering menyajikannya pada berbagai acara, menjadikannya simbol kebersamaan dan tradisi yang harus terus dilestarikan.
- Tag
- Share
-
-
