2 lembar daun salam
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Persiapan Tunjang: Pertama, bersihkan kikil sapi dengan baik. Rebus kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk, kemudian tiriskan.
Membuat Bumbu: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
Panaskan sedikit minyak dalam panci, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan kikil sapi ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan santan encer dan biarkan mendidih.
Kategori :