Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih gurih, anda bisa merebus kolang-kaling dengan air kelapa. Air kelapa tidak hanya memberikan rasa yang lebih enak. Akan tetapi juga membuat tekstur kolang-kaling lebih lembut dan sedikit manis alami.
7. Rendam dalam Sirup Gula agar Lebih Manis
Setelah direbus, kolang-kaling bisa direndam dalam sirup gula pasir atau gula merah agar lebih manis dan legit. Tambahkan sedikit vanili atau kayu manis untuk aroma yang lebih nikmat. Biarkan kolang-kaling terendam dalam larutan gula selama beberapa jam agar rasa manisnya meresap sempurna.
Merebus kolang-kaling agar empuk dan tidak asam memerlukan beberapa langkah. Mulai dari pemilihan bahan, pencucian, perendaman, hingga proses perebusan dengan bahan tambahan seperti daun pandan atau air kelapa. Dengan menerapkan cara-cara di atas, kolang-kaling akan lebih enak, empuk dan siap diolah menjadi berbagai hidangan lezat.(ctr)