12. Pala secukupnya
13. 2 lembar daun salam
13. 2 batang serai
14. 65 ml santan kelapa atau 1 bungkus santan instan
15. 1 1/2 sendok teh garam
16. 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
17. 30 gram gula aren atau gula merah
18. 800 ml air
19. Lengkuas secukupnya
20. 3 lembar daun jeruk
21.Bunga lawang, kapulaga, 22. kayu manis secukupnya
Cara Membuat Gulai Daging :
Siapkan dua wadah air di atas kompor, satu untuk merebus daging sapi yang pertama dan panci presto untuk merebus yang kedua.
Masukkan daging sapi dan tulang iga ke dalam panci rebusan yang pertama. Biarkan hingga air mendidih dan kotoran daging keluar.
Saat air rebusan sudah mendidih serta kotoran keluar mengendap ke permukaan air, kamu bisa memindahkan daging sapi dan tulang iga ke air rebusan yang kedua. Jangan lupa tiriskan daging dari air rebusan yang pertama sebelum dipindahkan.
Rebus lagi daging sapi dan tulang iga dengan panci presto, lalu tutup panci agar bisa memasak lebih cepat.