Resep Suir Kakap Balado Hidangan Ikan Pedas yang Praktis

Bumbu Balado:

5-6 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)

2-3 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula merah (serut halus)

1 sdt kaldu bubuk (opsional)

Langkah-Langkah:

Lumuri fillet ikan kakap dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng ikan kakap hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan suir-suir ikan saat sudah dingin.

Ulek atau blender bumbu balado: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah hingga halus. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan suiran ikan kakap ke dalam wajan berisi bumbu balado, aduk rata, dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan suir kakap balado selagi hangat dengan nasi putih dan sayuran.

 

Suir kakap balado tidak hanya menawarkan rasa yang pedas dan lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari ikan kakap. Hidangan ini dapat menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau malam yang kaya rasa dan menggugah selera. Dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan, suir kakap balado menjadi hidangan yang cocok untuk semua kalangan.

Dengan resep ini, siapa pun dapat mencoba membuat suir kakap balado di rumah dan menikmati kelezatan hidangan khas Indonesia. Selamat mencoba dan nikmati sajian yang menggugah selera ini bersama keluarga dan teman-teman!