Jamur Kuping, Ternyata Kaya Manfaat Bagi Tubuh

Kandungan nutrisi di dalam jamur kuping diketahui dapat menghambat pembentukan protein beta amyloid yang diketahui berbahaya bagi otak dan dikaitkan dengan penyakit degeneratif, seperti Alzheimer. Namun, penelitian lebih lanjut terkait manfaat jamur kuping satu ini masih perlu dilakukan.

 

10. Mencegah risiko terjadinya kanker

Tingginya kandungan antioksidan dalam jamur kuping menjadikannya bermanfaat dalam mengurangi peradangan dan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, termasuk kanker. Polifenol merupakan antioksidan utama dalam jamur kuping yang paling sering dikaitkan dengan penurunan risiko terjadinya kanker.

 

Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Mengonsumsi Jamur Kuping

Untuk memaksimalkan manfaat jamur kuping dan mencegah kemungkinan efek samping yang ditimbulkan, Anda harus mengolah jamur kuping dengan cara yang tepat.

 

Kebanyakan jamur kuping yang dijual di pasaran biasanya dalam keadaan kering. Jadi, Anda harus merendamnya terlebih dahulu sebelum diolah.

 

Pastikan Anda memasaknya hingga matang untuk membunuh bakteri dan sisa-sisa tanah atau kotoran pada jamur kuping. Selain membunuh bakteri, merebus jamur kuping juga terbukti meningkatkan kandungan antioksidan di dalamnya.

 

Jangan mengonsumsi jamur kuping liar karena bisa saja beracun dan membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, pastikan Anda membeli jamur kuping dalam kemasan dan sudah memiliki izin edar dari BPOM.

 

Bila Anda mengonsumsi jamur kuping dan mengalami keluhan seperti pusing, mual, muntah, atau gejala yang mengarah ke keracunan makanan, sebaiknya periksakan diri ke dokter.