Ayam Cincane Kuliner Khas Kalimantan Timur yang Semakin Populer

 

Koranradarseluma.net – Ayam cincane, hidangan tradisional yang berasal dari Samarinda, Kalimantan Timur, kini semakin dikenal dan digemari oleh masyarakat luas. Dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggoda, ayam cincane menjadi salah satu kuliner favorit yang sering disajikan dalam berbagai acara, termasuk pernikahan dan perayaan hari besar.

BACA JUGA:Ketupat Kandangan Makanan Tradisional yang Menggugah Selera dari Kalimantan Selatan

 

 

Ayam cincane terbuat dari potongan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu khas, termasuk bawang merah, bawang putih, dan terasi. Proses memasaknya yang unik melibatkan perendaman ayam dalam santan kelapa yang dibumbui sebelum dipanggang di atas arang. Teknik ini memberikan rasa yang lebih dalam dan aroma yang khas, menghasilkan ayam yang empuk dan beraroma.

BACA JUGA:Jagung Bose Makanan Tradisional NTT yang Kaya Manfaat Kesehatan

 

 

Hidangan ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam. Ayam cincane sering kali menjadi bagian dari perayaan besar dan acara keluarga, melambangkan kebersamaan dan tradisi kuliner yang kaya di Kalimantan. Selain itu, ayam cincane juga dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran, menjadikannya mudah diakses bagi siapa saja yang ingin mencicipi kelezatannya.

Dengan meningkatnya minat terhadap kuliner tradisional, ayam cincane diharapkan dapat terus dilestarikan dan dikenal lebih luas, tidak hanya di Kalimantan Timur tetapi juga di seluruh Indonesia. Makanan ini merupakan contoh nyata dari kekayaan budaya kuliner Indonesia yang patut untuk dijaga dan dibanggakan.

Sebagai penutup, ayam cincane adalah pilihan yang sempurna bagi para pecinta kuliner yang ingin menikmati cita rasa autentik dari Kalimantan Timur. Dengan kelezatan dan nilai budaya yang dimilikinya, ayam cincane layak untuk dicoba dan diangkat ke kancah kuliner nasional.