Opor Ayam Khas Lebaran, Ini Resep dan Tipsnya Membuatnya
Opor ayam--Koranradarseluma.net
2. Menyiapkan bumbu
Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang lembut.
3. Menumis bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
4. Memasak ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan berisi bumbu yang telah ditumis. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk.
5. Menambahkan santan
Setelah ayam mulai empuk, masukkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir untuk memberikan keseimbangan rasa. Masak hingga kuah mengental dan ayam benar-benar matang.
6. Penyajian
Angkat opor ayam yang telah matang dan
sajikan dalam mangkuk besar. Taburkan bawang goreng diatasnya untuk memberikan aroma dan cita rasa tambahan. Hidangkan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih.
- Tag
- Share
-
-
