Resep Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang yang Lezat dan Bergizi
Tekwan Ikan Tenggiri--
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air es
BACA JUGA:Momentum Refleksi Kontribusi Dalam Pembangunan
Untuk Kuah:
1 liter kaldu ikan atau air
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, ikat
2-3 buah jamur shitake, iris tipis (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan
Membuat Bakso Ikan: Campurkan ikan tenggiri fillet yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, putih telur, bawang putih, garam, merica, dan air es. Aduk hingga rata dan bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
Membuat Kuah: Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kaldu ikan atau air, lalu masukkan seledri dan daun bawang. Didihkan kuah sebelum memasukkan bakso ikan. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
- Tag
- Share
-
-
