Pempek Lenggang Khas Palembang Cita Rasa yang Tak Terlupakan
Pempek lenggang--
1 butir telur
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
Daun pisang (untuk membungkus)
Air secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan ikan tenggiri hingga benar-benar halus.
Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipadatkan.
Bentuk adonan sesuai selera dan bungkus dengan daun pisang.
Panggang adonan hingga matang dan aroma daun pisang menyatu dengan pempek.
Sajikan pempek lenggang dengan cuko atau sambal sesuai selera.
Popularitas yang Meningkat
Dalam beberapa tahun terakhir, pempek lenggang telah mendapatkan perhatian lebih di luar Palembang. Banyak restoran dan warung makan di berbagai daerah mulai menyajikan pempek lenggang sebagai salah satu menu andalan. Hal ini menunjukkan bahwa pempek lenggang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah warisan kuliner yang patut dilestarikan.
Dengan rasa yang khas dan cara penyajian yang menarik, pempek lenggang menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba bagi mereka yang mengunjungi Palembang.
- Tag
- Share
-
-
