Gulai Kambing Berkualitas
--
3 siung bawang putih
2 sentimeter jahe
2 sentimeter kunyit
1/4 sendok teh pala bubuk
Cabe giling merah secukupnya
Cara Membuat Gulai Kambing Sederhana:
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun salam, tumis hingga agak layu.
Masukkan daging kambing. Tumis lagi sampai daging kambing terasa empuk. Lalu, tuang santai sambil diaduk dan biarkan hingga mendidih.
Tambahkan cengkeh, kapulaga, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Didihkan kembali kuah gulai, tunggu hingga daging kambing semakin empuk.
Angkat dan sajikan, lalu tambahkan taburan bawang goreng. (***)
- Tag
- Share
-
-
