3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut halus
500 ml air
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 buah cabai merah (sesuai selera)
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Cicipi dan sesuaikan rasa sebelum disajikan.
Kategori :