150 gram tepung beras
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
Pasta pandan (opsional, untuk memberikan warna dan aroma)
Langkah Pembuatan:
Persiapan Telur: Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok kuning telur dengan gula hingga mengembang, lalu tambahkan santan, vanili, dan garam.
Campurkan Tepung: Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga adonan halus. Jika ingin, tambahkan pasta pandan untuk aroma dan warna yang menarik.
Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku dan campurkan dengan adonan kuning telur secara perlahan.
Kukus Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Penyajian: Setelah matang, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Kue Sikaporo memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, menjadikannya pilihan camilan yang ideal untuk berbagai kesempatan. Kue ini dapat dinikmati sendiri atau dibagikan kepada teman dan keluarga sebagai tanda kasih sayang.
Kue Sikaporo adalah salah satu jajanan yang patut diperkenalkan kepada generasi muda sebagai bagian dari warisan kuliner Indonesia. Dengan resep yang mudah dan rasa yang menggoda, Kue Sikaporo dapat menjadi jembatan untuk mengenal lebih jauh tentang kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia.