Parutan kelapa (untuk taburan)
Cara Membuat Klepon Ubi Madu
Campurkan ubi madu yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan dan sedikit air. Uleni hingga adonan bisa dipulung dan cukup elastis.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan masukkan gula merah di tengahnya. Bentuk bulatan hingga rapat agar isian tidak bocor saat direbus.
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan bulatan klepon ke dalam air. Masak hingga klepon mengapung, yang menandakan bahwa klepon sudah matang.
Menambahkan Parutan Kelapa: Angkat klepon dan tiriskan. Gulingkan klepon yang sudah matang dalam parutan kelapa agar menempel dan memberikan rasa gurih.
Klepon ubi madu tidak hanya menawarkan rasa yang endul dan tekstur yang lumer di mulut, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Ubi madu kaya akan serat, vitamin, dan mineral, yang baik untuk pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan. Dengan mengganti tepung ketan dengan ubi madu, Anda mendapatkan camilan yang lebih bergizi. Klepon ubi madu adalah pilihan camilan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga sehat. Dengan rasa manis alami dari ubi madu dan isian gula merah yang kenyal, camilan ini pasti akan memuaskan lidah Anda.