Selain itu, wortel mengandung antioksidan yang kuat, seperti beta karoten, yang berperan dalam mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Dengan manfaat serat dan antioksidan ini, wortel dapat membantu mengelola diabetes serta kolesterol tinggi.
6. Tomat
Tomat mengandung kalori yang rendah sekaligus kaya serat dan antioksidan. Kandungan seratnya mendukung kontrol gula darah, sementara antioksidan seperti likopen dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi peradangan.
Penelitian menunjukkan konsumsi tomat secara rutin dapat berkontribusi pada pengelolaan diabetes dan penurunan kolesterol.
7. Kangkung
Kangkung merupakan sayuran yang kaya serat, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan.
Mengandung lutein dan berbagai karotenoid lainnya, kangkung dapat berperan dalam menurunkan kadar kolesterol serta mengurangi risiko penyakit jantung. Lutein dan karotenoid tersebut juga mendukung kesehatan mata dan memiliki sifat antiinflamasi.