Bacoan Jemo Kito - Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari di Indonesia. Namun, bau tanah yang sering menyertai ikan ini bisa menjadi masalah bagi para penggemar kuliner. Bau tersebut biasanya disebabkan oleh senyawa kimia yang dihasilkan oleh mikroorganisme di dalam kolam tempat ikan dibudidayakan. Untuk membantu Anda menikmati ikan patin tanpa gangguan bau tanah, berikut adalah beberapa trik efektif yang bisa diterapkan.
BACA JUGA:DPMPTSP BS Datangkan Trainer Dari BB
1. Rendam dengan Garam
Salah satu cara paling sederhana untuk menghilangkan bau tanah adalah dengan merendam ikan patin dalam air yang dicampur garam. Cukup cuci ikan hingga bersih, lalu rendam dalam larutan garam selama sekitar 30 menit. Garam akan membantu menetralkan bau yang tidak sedap, sehingga ikan siap untuk dimasak.
BACA JUGA:Warga Buang Sampah Sembarangan, DLHK Mohon Dukungan Satpol PP
2. Perendaman dalam Air Bersih
Metode lain yang bisa dicoba adalah merendam ikan patin dalam air bersih selama beberapa jam. Dengan cara ini, bau tanah dapat berkurang secara signifikan. Pastikan untuk mengganti air secara berkala agar hasilnya lebih maksimal.
3. Gunakan Bumbu Aromatik
Mengolah ikan patin dengan bumbu yang memiliki aroma kuat juga dapat membantu menutupi bau tanah. Bumbu seperti bawang putih, jahe, dan serai tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga dapat menghilangkan bau yang mengganggu.
4. Memarinasi dengan Lemon atau Jeruk Nipis