Koranradarseluma.net - Jamur termasuk makanan dengan kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk kesehatan anak. Salah satu jenis jamur yang bisa diolah menjadi makanan anak adalah jamur enoki.
Meski beberapa waktu lalu Departemen Pertanian Republik Indonesia menarik jamur enoki dari pasaran karena terbukti mengandung bakteri listeria, hal ini tidak perlu membuat orang tua merasa khawatir berlebihan.
Sebab, pemerintah hanya menarik dan memusnahkan produk jamur enoki dari beberapa produsen tertentu asal dari Korea Selatan.
Jadi tidak perlu takut untuk memberikan jamur enoki pada anak, Moms.
Bahkan menurut Departemen Pertanian AS (USDA), jamur enoki termasuk salah satu makanan super yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan bagi anak-anak.
1. Kaya akan vitamin dan mineral
Dikutip dari Parenting Healthy Babies, jamur enoki mengandung vitamin A, B6, C, D, serta mineral seperti zat besi, kalium, kalsium, protein dan serat. Semua kandungan ini sangat baik untuk mendukung kesehatan anak setiap harinya.
2. Melancarkan pencernaan
Anak-anak kerap mengalami masalah pencernaan karena kurang mengkonsumsi serat. Nah, jamur enoki termasuk makanan yang mengandung tinggi serat, sehingga dapat mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
3. Meningkatkan fungsi otak