Gejala utama dari muntaber adalah diare atau menjadi lebih sering buang air besar (BAB). Gejala ini akan berlangsung selama 1-2 hari, namun bisa juga bertahan hingga 1-2 minggu. Beberapa gejala lain dari muntaber adalah sebagai berikut.
1. Mual dan Muntah
Pengidap muntaber akan mengalami mual ketika kuman atau virus mulai menginfeksi dinding lambung dan lapisan usus. Infeksi ini memicu organ pencernaan untuk memproduksi lebih banyak cairan sehingga membuat perut terasa tidak nyaman.
2. Abnormalitas Feses
Gejala berikutnya adalah abnormalitas pada feses. Infeksi menyebabkan usus tidak mampu menyerap makanan dan air dengan baik, sehingga membuat tekstur feses menjadi lebih lembek bahkan cair seperti air.
3. Nafsu Makan Menurun
Karakteristik pengidap muntaber adalah kehilangan nafsu makan. Hilangnya nafsu makan ini merupakan respon terhadap peradangan pada perut. Peradangan pada tubuh dapat memicu keluarnya hormon sitokin yang menurunkan nafsu makan.