- 2 sdm minyak untuk menumis
- Gula garam secukupnya
- 500 ml air putih
Bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit, goreng atau bakar
- 3 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Potong kacang sesuai selera. Kupas telur rebus. Potong tahu dan goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, ebi, dan cabai sampai harum.
3. Tambahkan 500 ml air, biarkan mendidih dan bumbu matang. Masukkan telur, kacang panjang, dan tahu. Masak sampai kacang setengah matang.
4. Masukkan santan, aduk-aduk sambil masukkan rebon, gula, dan garam. Setelah dipastikan matang maka siap disantap.(***)
Kategori :