Cara membuat :
1. Rebus babat dan daging sapi dengan 2 liter air selama 90 menit hingga empuk. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Potong-potong babat jadi ukuran kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
3. Masukkan babat dan daging sapi.
4, masak hingga mendidih.
6. Masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng. Aduk rata dan selanjutnya, soto siap disantap.(***)
Kategori :