Resep Tekwan Yang Autentik Asli Palembang

Reporter: Zeni Sesnita |

Editor: Zeni Sesnita |

Sabtu , 16 Nov 2024 - 13:46

Tekwan adalah salah satu kuliner khas dari Palembang--

resep tekwan yang autentik asli palembang                             
koranradarseluma.net - tekwan adalah salah satu kuliner khas dari palembang, sumatera selatan. hidangan ini terkenal dengan bola ikan kecil yang disajikan dalam kuah bening yang gurih.
baca juga:air rebusan ketumbar, minuman herbal kaya akan manfaat bagi kesehatan 
 
 
tekwan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan rasa dan tekstur, menjadikannya favorit di kalangan pecinta kuliner. dalam artikel ini, kita akan membahas resep tekwan yang autentik, lengkap dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
baca juga:kunjungan kajati bengkulu, perkuat kerja sama di bidang hukum dan pemerintahan
 
 
tekwan merupakan salah satu warisan kuliner dari suku palembang yang berasal dari tradisi memanfaatkan bahan-bahan lokal, terutama ikan. dengan kombinasi bumbu yang tepat, tekwan menjadi hidangan yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. hidangan ini sering disajikan pada acara khusus atau festival, tetapi kini bisa dinikmati di berbagai tempat.
bahan-bahan
untuk membuat tekwan asli palembang, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
ikan tenggiri (atau ikan lain sesuai selera) - 250 gram
sagu - 100 gram
bawang putih - 2 siung, haluskan
garam - secukupnya
air - 500 ml (untuk kuah)
minyak goreng - 1 sdm
jamur kuping - secukupnya, direndam dan dipotong
bengkuang - 1 buah, diiris tipis
daun bawang - secukupnya, diiris halus
kaldu udang (opsional) - untuk menambah rasa
cara membuat
membuat tekwan tidaklah sulit. berikut adalah langkah-langkahnya:
persiapan adonan:
haluskan ikan tenggiri dan campurkan dengan bawang putih, garam, dan sagu. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air agar adonan lebih mudah dibentuk.
membentuk tekwan:
didihkan air dalam panci. tambahkan 1 sdm minyak goreng dan sedikit garam untuk memberi rasa.
ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan masukkan ke dalam air mendidih. rebus hingga tekwan mengapung dan matang, sekitar 5-7 menit. angkat dan tiriskan.
membuat kuah:
dalam panci terpisah, didihkan 500 ml air. jika anda suka, tambahkan kaldu udang untuk memperkaya rasa kuah.
masukkan jamur kuping dan irisan bengkuang ke dalam kuah. biarkan mendidih selama beberapa menit hingga sayuran matang.
penyajian:
sajikan tekwan dalam mangkuk, tuangkan kuah panas di atasnya, dan taburi dengan daun bawang. nikmati hidangan ini selagi hangat!
 
tekwan adalah hidangan yang lezat dan penuh cita rasa, mudah untuk dibuat di rumah. dengan mengikuti resep di atas, anda dapat menikmati kelezatan tekwan asli palembang kapan saja. hidangan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati sendiri, tetapi juga bisa menjadi sajian istimewa bagi keluarga dan teman-teman.

Tag

# tekwan

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 12 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan