Resep Tekwan Yang Autentik Asli Palembang
Tekwan adalah salah satu kuliner khas dari Palembang--
Bawang putih - 2 siung, haluskan
Garam - secukupnya
Air - 500 ml (untuk kuah)
Minyak goreng - 1 sdm
Jamur kuping - secukupnya, direndam dan dipotong
Bengkuang - 1 buah, diiris tipis
Daun bawang - secukupnya, diiris halus
Kaldu udang (opsional) - untuk menambah rasa
Cara Membuat
Membuat tekwan tidaklah sulit. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Persiapan Adonan:
Haluskan ikan tenggiri dan campurkan dengan bawang putih, garam, dan sagu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air agar adonan lebih mudah dibentuk.
Membentuk Tekwan:
Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan sedikit garam untuk memberi rasa.
- Tag
- Share
-
-
