Tips Merebus Daging Agar Cepat Lembut

 

Bacoan Jemo Kito - Merebus daging hingga empuk sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang. Namun, dengan beberapa teknik yang tepat, Anda dapat mempercepat proses ini dan mendapatkan daging yang lembut dan lezat. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan saat merebus daging.

BACA JUGA:SDN 21 Gelar Lomba Meriahkan HUT RI ke-79

 

Memilih potongan daging yang sesuai sangat penting. Potongan daging yang lebih empuk, seperti has dalam atau has luar, akan lebih cepat empuk dibandingkan potongan yang lebih keras seperti iga atau kaki. Memahami jenis potongan daging yang Anda gunakan dapat membantu menentukan waktu memasak yang tepat.

BACA JUGA:Joki, Tidak Menentukan Kelulusan CPNS

 

Sebelum merebus, potong daging melawan arah seratnya. Teknik ini akan mempersingkat serat daging, sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak. Pastikan potongan daging seragam agar memasak lebih merata.

 

Salah satu metode yang efektif adalah teknik 5-30-7. Rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan kompor kembali dan rebus daging selama 7 menit. Metode ini membantu menjaga kelembapan dan membuat daging lebih empuk.

 

Menggunakan bahan alami seperti daun pepaya atau nanas dapat membantu melunakkan daging. Daun pepaya mengandung enzim papain yang efektif dalam melunakkan daging, sementara nanas perlu dihaluskan atau dijus sebelum digunakan. Oleskan atau bungkus daging dengan bahan ini sebelum merebus.

 

Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup panci. Memasak dengan api kecil dan menutup panci akan membantu daging matang merata dan menjadi lebih empuk. Proses ini juga lebih efisien dalam penggunaan energi.