Mengenal Lemang Tapai Kuliner Khas Bengkulu

Reporter: Zeni Sesnita |

Editor: Zeni Sesnita |

Selasa , 23 Jul 2024 - 09:52

Lemang Tapai--

mengenal lemang tapai kuliner khas bengkulu                             
 
bacoan jemo kito - lemang tapai merupakan makanan khas bengkulu yang terbuat dari beras ketan yang dimasak hingga matang, kemudian dibakar di atas bara api. setelah matang, lemang tersebut disiram dengan tapai ketan yang memiliki rasa manis dan asam. makanan ini sangat cocok dijadikan camilan siang atau sore hari saat sedang santai. lemang tapai memiliki cita rasa yang gurih dan legit yang membuatnya sangat disukai oleh para penggemarnya.
baca juga:mudah banget cuma 7 bahan untuk buat kue lekker khas solo
 
makanan ini juga sering dianggap sebagai makanan khas orang minangkabau di bengkulu. lemang tapai dapat disajikan bersama dengan tapai ketan dan kadang-kadang juga disertai dengan durian untuk menambah kenikmatan. proses pembuatannya melibatkan beras ketan, santan, dan tapai ketan hitam yang disajikan dalam seruas bambu muda yang dibakar di atas bara api. lemang tapai merupakan salah satu kuliner khas bengkulu yang patut untuk dicicipi.
baca juga:wujudkan kreatif dan inovatif bersama produksi lokal
 
 
berikut adalah resep lemang tapai yang dapat anda coba:
bahan:
ketan
santan
gula pasir
tapai ketan hitam
langkah-langkah:
cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama beberapa jam.
setelah direndam, tiriskan ketan.
masukkan ketan ke dalam lemang (ruas bambu) dan tutup dengan daun pisang.
tuangkan santan ke dalam lemang.
bakar lemang di atas bara api dengan hati-hati selama beberapa jam hingga matang.
 
 
untuk tapai ketan hitam, cuci bersih beras ketan dari air rendaman, kukus hingga matang, campur dengan gula pasir, dan biarkan fermentasi selama beberapa hari hingga matang.
setelah lemang matang, sajikan dengan tapai ketan hitam. resep ini menggambarkan cara tradisional membuat lemang tapai dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti ketan, santan, gula pasir, dan tapai ketan hitam. selamat mencoba membuat lemang tapai!

Tag

# lemang tapai

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 21 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan