Bubur Sumsum, Makanan Berbuka yang Tepat, Lembut dan Manis di Lidah
Bubur Sumsum--
Koranradarseluma.Net - Bubur sumsum menjadi salah satu kuliner tradisional yang selalu hadir saat bulan Ramadan. Teksturnya yang lembut dengan perpaduan rasa gurih santan dan manis gula merah membuat hidangan ini cocok sebagai menu pembuka puasa.
BACA JUGA:Bupati BS Janji, Akan Terus Lakukan Penataan Tebat Gelumpai
BACA JUGA:Kapolda Bengkulu pastikan Harga Sembako Stabil, Stok Energi Aman
Selain rasanya yang nikmat, bubur sumsum juga tergolong makanan ringan sehingga tidak membuat perut kaget setelah seharian berpuasa. Tak heran, banyak masyarakat menjadikannya sebagai takjil favorit sebelum menyantap makanan utama.
Bahan pembuatan bubur sumsum pun relatif sederhana. Tepung beras, santan, garam, dan daun pandan menjadi bahan utama bubur, sementara gula merah, gula pasir, air, serta daun pandan digunakan untuk membuat kuah manisnya.
Proses pembuatan diawali dengan membuat kuah gula merah. Air direbus bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga larut dan sedikit mengental. Setelah itu, kuah disaring agar teksturnya halus.
Selanjutnya, tepung beras dilarutkan dengan sebagian santan hingga tidak bergerindil. Sisa santan dipanaskan bersama garam dan daun pandan, lalu larutan tepung beras dimasukkan sambil terus diaduk dengan api kecil hingga mengental dan matang.
- Tag
- Share
-
-
