Brongkos, Semur Daging Sambal Kacang Khas Yogyakarta yang Kaya Rempah
Brongkos kuliner Yogyakarta yang kaya rempah--
Koranradarseluma.net - Yogyakarta tidak hanya dikenal dengan gudeg, tetapi juga memiliki kuliner tradisional lain yang tak kalah lezat, salah satunya **Brongkos**. Hidangan ini merupakan olahan semur daging khas Jawa dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang kaya rempah.
BACA JUGA:Video Nakes Koleksi Pribadi Bersama Suami Siri, Disebar Usai Pisah
BACA JUGA:Di Tengah Efisiensi Anggaran, Pemkab Seluma Alokasikan Hibah Rp 6 Miliar untuk Kejari
Ciri Khas Brongkos yang Membuatnya Istimewa
Sekilas, brongkos tampak seperti semur daging pada umumnya. Namun, keistimewaan kuliner ini terletak pada penggunaan **kluwek** yang menghasilkan warna kuah gelap serta **kacang tolo** yang memberi tekstur dan rasa khas. Perpaduan bumbu Jawa menjadikan brongkos memiliki rasa lebih dalam dibanding semur biasa.
Dahulu Sajian Keraton, Kini Kuliner Rakyat
Brongkos dipercaya sebagai salah satu masakan yang kerap disajikan di lingkungan Keraton Yogyakarta. Seiring waktu, hidangan ini mulai dikenal luas dan dapat dengan mudah ditemui di warung makan tradisional hingga rumah makan khas Jawa di Jogja.
- Tag
- Share
-
-
