Resep Gulai Belacan Khas Riau yang Terkenal Dengan Rasa Pedas

 

Koranradarseluma.net – Kuliner Indonesia kembali menunjukkan kekayaannya dengan hadirnya Gulai Belacan, masakan khas dari Riau yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera. Gulai ini menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak dicari oleh pecinta kuliner, baik di dalam negeri maupun luar negeri.

BACA JUGA:Resep Gulai Tauco Khas Sumatera Barat

 

Gulai Belacan terbuat dari bahan utama daging sapi yang dipadukan dengan belacan (terasi) yang memberikan cita rasa khas. Proses pembuatannya yang sederhana membuat gulai ini mudah untuk diolah di rumah, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.BACA JUGA:I Phone Murah Harga Rp2 Jutaan

 

Dalam resepnya, daging sapi dipotong dadu dan dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan. Belacan yang dibakar sebentar ditambahkan untuk memberikan rasa umami yang kuat. Santan kental menjadi bahan utama yang memberikan kekayaan rasa dan tekstur pada gulai ini.

Proses memasak dimulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian menambahkan cabai dan belacan. Setelah daging dimasukkan, santan ditambahkan bersama dengan serai dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang segar. Gulai ini dimasak hingga daging empuk dan kuah mengental, siap disajikan.

Gulai Belacan tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dengan kandungan protein dari daging sapi dan cita rasa pedas yang menggugah selera, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani nasi putih hangat.

Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan masakan khas Riau ini, Gulai Belacan adalah pilihan yang tepat. Dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati hidangan yang kaya rasa dan tradisi ini di rumah.