Cara Mudah Kurangi Kadar Gula dalam Nasi

 

Koranradarseluma.net – Nasi putih merupakan makanan pokok yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Namun, bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah, mengurangi kadar gula dalam nasi menjadi hal yang penting. Berbagai metode sederhana kini dapat diterapkan untuk mencapai tujuan tersebut.

BACA JUGA:Manfaat Kolang-Kaling untuk Kesehatan dan Gaya Hidup Sehat

 

 

Salah satu cara yang efektif adalah dengan merendam beras sebelum dimasak. Proses merendam beras selama beberapa jam dapat membantu mengaktifkan enzim yang memecah pati, sehingga mengurangi indeks glikemik nasi. Selain itu, memasak nasi dengan teknik pengukusan juga dapat membantu menurunkan kadar gula, karena nasi yang dikukus lebih mudah dicerna.

BACA JUGA:Olahan Jamur Enoki Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

 

 

Mendinginkan nasi setelah dimasak juga terbukti efektif. Penelitian menunjukkan bahwa mendinginkan nasi dapat mengubah struktur pati menjadi pati resisten, yang lebih sulit dicerna dan dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah. Oleh karena itu, disarankan untuk menghindari konsumsi nasi dalam keadaan panas.

Selain itu, menyimpan nasi dalam kulkas bersuhu 4°C selama 24 jam sebelum menghangatkannya kembali juga dapat meningkatkan kadar pati resisten. Metode ini memberikan alternatif yang lebih sehat bagi mereka yang ingin menikmati nasi tanpa khawatir akan dampak negatif pada kadar gula darah.

Dengan menerapkan beberapa cara sederhana ini, masyarakat dapat menikmati nasi dengan lebih sehat. Mengurangi kadar gula dalam nasi bukan hanya bermanfaat bagi penderita diabetes, tetapi juga bagi siapa saja yang ingin menjaga pola makan yang lebih baik.