Soto Baban

Reporter: Admin |

Editor: Admin |

Minggu , 23 Feb 2025 - 19:50

soto baban                              
bacakoranradarseluma.net-
soto babat berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi, beserta daging. tidak heran soto babat banyak yang suka mulai dari sabang hingga maroke bahkan diluar indonesia.
• bahan :
300 gram babat sapi rebus, potong dadu
300 gram daging sapi, potong dadu
2 ltr air untuk merebus
100 ml santan kental instan
3 cm lengkuas
2 ½ cm jahe
2 batang serai, memarkan
1/4 buah pala
6 buah cengkih
3 buah kapulaga
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
garam
1 sdm gula jawa
• bumbu dihaluskan:
6 buah kemiri sangrai
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
minyak
2 ½ cm kunyit
• bahan pelengkap :
irisan jeruk nipis
1 batang daun bawang
2 batang seledri
bawang merah goreng
emping
1 buah tomat, buah biji potong dadu
cara membuat :
1. rebus babat dan daging sapi dengan 2 liter air selama 90 menit hingga empuk. tiriskan babat dan buang air rebusannya. potong-potong babat jadi ukuran kecil. sisihkan.
2. panaskan minyak. tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
3. masukkan babat dan daging sapi. 
4, masak hingga mendidih.
6. masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng. aduk rata dan selanjutnya, soto siap disantap.(***)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Seluma 7 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan